Jordi Delfa

EL NOSTRE NOU EXECUTIVE CHEF

Hem iniciat una nova i apassionant etapa en la gastronomia del Gran Hotel La Florida gràcies a la incorporació del nou Executive Chef, Jordi Delfa.

La innegable qualitat del producte de temporada estarà per sobre de tot i, amb una marcada tradició catalana-mediterrània a la seva cuina, no té objeccions a innovar tenint en compte les diferents cultures culinàries que enriqueixen Barcelona.

Conscient de l'important impacte que exerceix la gastronomia a l'hotel, la seva entusiasta proposta gastronòmica garanteix un producte de gran qualitat, estètica i dedicació pel client on, amb la col·laboració del seu magnífic i indispensable equip, podrà gaudir del millor servei de la ciutat.

Ja en la seva infància els plats de les seves àvies van marcar la primerenca formació en el món de la cuina i van ser pilars indispensables en les seves arrels culinàries.

De inicis humils en col·lectivitats va seguir la seva formació professional en restaurants locals i cadenes hoteleres com Hesperia, Vincci Hotels o l'Hotel Palace de Barcelona.

A la primerenca edat de 23 anys és sous xef d'un hotel de quatre estrelles i va continuar la seva carrera inaugurant l'Hotel AB Skipper Barcelona 5 estrelles. Tres anys més tard ocuparia la posició de Xef Executiu a l'Hotel ME by Meliá, on posaria fi després de cinc anys per adquirir la co-propietat del restaurant gastronòmic Con Gracia de Barcelona.

El Xef es marca com un dels objectius dotar el Gran Hotel La Florida d'una qualitat i varietat culinària que convidarà a gaudir d'un espai gastronòmic referència a la ciutat de Barcelona.

"La millor ciutat del món"; la seva ciutat.